Бузина чёрная очень активно распространяется в наших краях. Говорят раньше её почти не было. По сравнению с Белгородской областью, например. И в Липецких краях в детстве её не встречала. Зато бузины красной было много. Она у нас росла вперемежку с акацией жёлтой (караганой) вместо заборов.
Сегодня были за городом. Проезжали по окрестным сёлам, и практически в каждом дворе была цветущая чёрная бузина!
общем пора собирать цветы бузины. На солнышке кусты все в цветах. Те же, которые в тени - со дня на день распустятся. Не упуситите момент.
По сушке:
1. Цветки собирают, когда они полностью распустились, но еще не осыпаются.
2. Цветки нужно собирать в сухую погоду, сразу после полудня.
3. Ножницами или секатором срезают соцветия-корзиночки целиком.
4. Собирать лучше в корзины. Цветы содержат много влаги. Немного задержались, вовремя не выложили на просушку и вместо душистого белого облака "сгоревшие" почерневшие остатки роскоши
5. При сушке разложите цветы тонким слоем на бумаге. Сушить лучше на чердаке или под навесом
6. Если вы не яростный сторонник естественной сушки, то воспользуйтесь сушилкой. Это даже предпочтительнее. Например у нас бузина цветёт, когда часто идут дожди. И влажность в помещении слишком высокая. А цветы бузины мясистые и влажные...
Цветы бузины содержат эфирное масло, поэтому сушить в сушилке следует при температуре 30 - максимум 40 градусов
7. Конец сушки определяют по ломкости веточек соцветий. Хранят в плотно закрытых стеклянных банках или жестяных коробках три года.
Чем полезны цветки бузины и как используются?
Из цветов бузины готовятся отвары и настои, чаи и сиропы, а в аптеках продаются специальные экстракты.
Все эти средства полезны при лечении большого списка заболеваний и нарушений:
- Настойкой из цветков бузины лечат простуду, грипп, ангину, бронхит. Средства смягчают сухой кашель и устраняют воспалительные процессы. Можно использовать настой для полоскания.
- Примочки с отваром бузинных цветовпомогают бороться с кожными болезнями из-за нарушений процессов обмена.
- При болезнях мочевыводящей системы можно употреблять чай, настой или отвар из цветов бузины. Отеки из-за болезней почек или мочевого пузыря тоже лечатся при помощи отваров и настоев из растения.
- Из настоя и отвара можно делать компрессы, полезные при артритах, подагре и ревматизме. Из цветков получается отвар, полезный при болезнях суставов.
- Народные средства на основе цветков бузины помогают отрегулировать функции желез внутренней секреции. По этой причине их иногда используют для смягчения проявлений климакса.
- Некоторые эксперты отмечают пользу цветов бузины даже при онкологических заболеваниях и миомах.
Рецепты:
1) Отвар: 5 г (1 столовая ложка) цветков бузины черной помещают в эмалированную посуду, заливают 200 мл (1 стакан) горячей кипяченой воды, закрывают крышкой и нагревают на кипящей водяной бане 15 минут, охлаждают при комнатной температуре 45 минут, процеживают, оставшееся сырье отжимают. Объем полученного настоя доводят кипяченой водой до 200 мл.
Принимают внутрь в теплом виде по 1/3 стакана 2-3 раза в день.
Перед употреблением настой рекомендуется взбалтывать.
2) Душистые цветки чёрной бузины заваривают, как чай, особенно при простуде. Добавляют их и в настоящий чай для придания ему особого аромата (вспомните «Бузинную матушку» Г.Х. Андерсена). Цветами ароматизируют чай в следующей пропорции: 1 часть цветков бузины и 3 части черного чая.
3) Цветы бузины, добавленные к белому виноградному вину и уксусу, придают им мускатный вкус
Черная лечебная бузина тоже имеет противопоказания:
беременность, грудное вскармливание;
возрас т младше 12 лет;
тяжелые заболевания желудка;
неспецифическ ий язвенный колит;
диабет (несахарный);
болезнь Крона;
индивидуальная непереносимость.